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這陣子公婆回台灣
開始過起2個人的生活
面對的第一個難題 就是煮飯
2個人的份量 對我真的是很大的難題
我一向習慣煮4.5人份 少少的份量 不知道怎麼下手
加上我跟老公都不喜歡吃隔夜菜
要如何煮的剛好 又不會剩下呢?
我絞盡腦汁的去想
深深覺得家庭主婦老是為了3餐煮什麼而煩惱真的是很辛苦
所以想分享一些簡單的料理供大家參考
其實我不是很會料理啦 ~
但是如果可以提供大家一些點子 那很棒!!
就像我每次不知道煮什麼 上去瞧瞧人家的食物 就會出現靈感啦
很適合2個人的午餐
剛好我生理期剛過 總覺得要煮個豬肝補一下 
這道料理主角當然是豬肝啦!!
麵線大家都會煮 但提供一個豬肝吃起來脆脆的小秘訣
首要條件當然是新鮮的豬肝囉!!
然後豬肝切片後泡在水裡 將水龍頭打開讓水流動 跑血水(水不要開太大)
等處理乾淨後用冰水加一點酒 冰鎮一下 下鍋川燙前 加點白醋
切成薄片的豬肝 燙大約30秒就可以起鍋啦
最後再加入麵線湯上即可(麵線湯---蔥薑爆香加入高湯再加入燙過的麵線然後調味)
我習慣再做個蒜茸辣椒醬油沾豬肝吃
非常方便的午餐!! 有空大家也試試吧~
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旅途中的半調子 (8)
