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終於要介紹一份 可以"吃粗飽"的 --- 魯肉飯
因為老公愛吃肥肉 我沒用絞肉
選擇使用五花肉 "純手工"切肉(皮的部分先煎一下 比較好切 也比較香)
將肉炒香 再加入油蔥酥炒香 嗆入醬油 酒 之後加適量的水
再加入油膏 冰糖 五香粉 煮到想要的軟硬度即可
我都用"五香蒸肉粉" 五香味不會太重 又可以短時間煮出濃稠感
我都會煮大約30分 軟爛一點
照片中約煮15分鐘而已 就快速起鍋
( 有人一分鐘開一次蓋子 問:好了嗎? 逼得我只好熄火...)
這是今天的主食 今晚就吃一碗魯肉飯吧!!
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旅途中的半調子 (8)
