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今天要來介紹第2天的晚餐
位於涉谷的 --- お好み焼・もんじゃ焼 ぱすたかん 渋谷本店
店內燈光昏暗 (所以我白目的用了閃光燈時 旁邊的人都"看"了我一下)
每張桌子都有一張專用的鐵板
還沒上菜就覺得好有氣氛
旁邊還放了調味料跟鍋蓋
鍋蓋是要用來悶大阪燒的
你可以選擇服務生幫你煎 或者是你自己煎
如果自己想要嚐試看看 菜單背面還有教學圖
我們先叫了一杯啤酒....的好朋友 烏龍茶
還有一個豆腐沙拉 看起來超清淡的
但其實炸酥增添了不少香味 所以吃起來還蠻有味道的
另外叫了一道奶油干貝杏鮑菇
用油乾煎 煎到2面金黃
最後加入奶油跟醬油 香氣逼人~~~~
軟嫩香甜的干貝 加上有咬勁的菇菇 配上鹹香的醬汁
奶油加醬油真的是絕配
還點了一道 炸蝦美乃滋
蝦子是裹日式炸粉 炸得酥酥的 裡面蝦子脆脆QQ的 配上帶點酸味的美乃滋
大阪燒的材料
裡面有雞蛋 蝦仁 高麗菜跟豬肉
先攪拌均勻 放在鐵板上 整成圓形
放上麵條 然後蓋上鍋蓋
等待 4 分鐘 (一邊沙漏流光剛好4分鐘)
然後翻面 再煎4分鐘
金黃香酥的感覺真棒 !!!!
然後淋上甜甜鹹鹹的醬汁跟美乃滋 再灑上柴魚片跟海苔粉就完成啦
配上半熟蛋 扎實又豐富的口感 真的很棒
最後一道菜是文字燒 小鍋鏟登場!!
把材料倒在鐵板上 圍成一個圈圈 再將麵糊倒入圈圈中
煮到麵糊濃稠再將所有材料攪拌均勻 就可以吃啦
看起來不怎麼樣的一道 但吃起來口中有魷魚絲的鮮味 由其是煎的焦焦的地方很香
黏糊糊的很燙口 配上甜甜的玉米 我還蠻喜歡的
這一餐吃得好飽 也很滿足
決定"烙"一句日文 來謝謝 VIVIAN 跟 TETSU
おなかがいっぱい ごちそうさま
(HAHA~希望我沒有弄錯
)
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旅途中的半調子 (8)
