旅遊 十 美食 / 溫哥華 X 無限大

因為這間店可是遠在遙遠的 White Rock (對於住在 burnaby 的我來說實在有夠遠)

不過因為最近我的朋友 蕃茄小姐 也跑去試了

看了她的網誌 我們一群愛吃鬼終於忍不住 揪團一起去吃美食啦!!

蕃茄說店裡是以外帶為主 所以小小的店面 座席的部分只能容納約8個人 另外吧檯約4人

(所以沒被約到的朋友 我們分批吧!!)



我們一行人浩浩蕩蕩從朋友家(

Richmond)出發 大約20幾分就到了

看見這小小的店面了嗎 真的是一不注意 就會路過呢

不過 我可是非常喜歡這種私房小店呢



很有質感也很用心的餐具

在蕃茄的推薦下 我們點了一些餐點



店裡先上了芥末跟薑片

然後是我們點的餐點 (我先老實招來 我還不太會用單眼 所以照片有點爛 請見諒 )



蕃茄朋友推薦的 peppered tuna

一入口有胡椒跟蒜酥的香氣 帶點油脂的新鮮 tuna 吃起來略帶冰涼 有口感

光是第一盤就知道食材跟處理的技巧跟其他店不一樣 品質很不一般



朋友不方便吃生的 所以點了蔬菜跟蛋的壽司 她說味道很不錯



另外兩個朋友點的 Taka's   Special  Lunch 看起來也很讚
(自首:我知道照片很糟請大家加減看囉!!)



也是朋友點的鰻魚手卷 她說:有夠好吃~~~

然後我點的壽司終於登場

好不容易可以吃到這間店 我當然要點握壽司吃個夠囉



我的第一個握壽司 Mutsu (Super White)

她們說 這個其實就是油魚

炙燒過的油魚加上美乃滋跟蒜酥 吃進嘴裡有一股濃厚的香醇感

這種鬆鬆軟軟的溫壽司 我很愛



接著是 Engawa 比目魚鰭邊肉

這也是我很愛的一道 白肉魚難得有的豐富油脂卻沒腥味 加上脆脆的口感 非常好吃!!

這是我第一次吃到炙燒過的 Engawa

當下覺得好像浪費了這一塊肉 因為沒辦法吃到那種爽脆的口感

不過吃下去之後 Engawa 的魚油很豐富 油脂吃起來清新又不膩人

我覺得它炙燒出來油脂的香氣配上醬汁 是我這一天最喜歡的一品

吃到這一道我才發現他的飯 煮的有夠好 晶瑩剔透的

醋飯的溫度濕度 都拿捏的剛剛好 剛好的酸度 恰到好處的捏功 真的要給他拍拍手呢




然後是 牡丹蝦 跟 IKA

新鮮的蝦 Q彈好吃

 IKA 也很鮮甜 吃起來不會黏黏的 很有咬勁

中間的紫蘇葉讓這個壽司增添一股清爽的感覺

其實我本來不喜歡紫蘇葉 但是他們家的不會吃下去滿口紫蘇味道

而是跟食材相輔相成 所以我覺得師傅拿捏得很好

同行的朋友說她覺得炙燒壽司很好吃 但是她一輪吃下來好膩

但我覺得很棒 我在想是不是因為我還點了一些清淡的 交換著吃 所以才覺得不膩



這道是蔥鮪魚軍艦壽司

我也非常愛這一道 因為拌再一起的蔥跟鮪魚散發出的誘人香氣跟圓潤的口感

吃起來超香的~



這是蕃茄加點的干貝手卷 看起來超誘人的~~~~



朋友點的 不知道是什麼 Toro

不用問也知道 一定很讚



我點的鰻魚

不同於平常的鰻魚 這道吃起來 外皮是脆的 酥酥軟軟 還不錯~



今天的Special 飛魚

吃起來QQ的超有咬勁 帶點亮皮魚類特有的腥味 配上薑末 好吃



最後是我加點的 Hamachi Toro 跟 Ezo Hotate

可以看到魚肉的油花 非常漂亮~~~

這個魚肉比前面的還要厚很多 非常有分量

半生半熟的感覺 很棒!!

而且化開的油脂香氣 殘留在嘴巴久久不能散去 (現在也還在我腦中不能散去 )

成為我本日第二道最愛

然後表面微炙的干貝 加上一點點的海鹽 將甜味帶出來 越嚼越鮮甜 一直以來也都是我的最愛

吃完這些壽司 我們一行人都超滿足的

到了晚上 大家都還念念不忘 想到就在流口水

這間店的品質 真的沒話說 東西新鮮 烹調技術也讚 真的很大力推薦大家去

我想我應該不會再嫌他太遠 因為這樣的美食值得我跑那麼遠